Skål - Nordic Tapas Menu
Skål - Nordic Tapas menu gallery
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Cocktails
Loitens Sommer Aquavit, Aperol, Limettensaft
Linie Aquavit, Carpano Bitter, Vermouth Rose
Havana Club, Limette, Brauner Zucker, Soda, Minze, Heidelbeeren
Skagerrak Gin, Andersen Winery Cidre, Soda, Thymian
No. 52 Aquavit, Holunderblütenlikör, Frischer Gurkensaft, Limettensaft, Minze
Austern - Huitres aus Frankreich
Wein & Sekt
0.1 l
0.1 l
Dänische Smørrebrød BAR
auf getoastetem Brioche mit Schnittei, Zitronen-Estragon Créme, Topinamburchips, Kräuter
Rührei, Meerrettich, Avocado, eingelegte Radieschen, Snøfriskcréme, Kräuter
Hausgemachte Remoulade, Coleslaw, Röstzwiebel, Sauergurke, knuspriger Bacon, Kräuter
Erbsencréme, Salatgurke, Avocado, Scheiben norwegischer Ridder Käse, Wildkräutersalat
Eingelegter Matjes, Rote Bete, Curry - Eiersalat, Zwiebel, Kräuter
Nordische Tapas
AUF KARTOFFELRÖSTI
IN LECHE DE TIGRE MIT AVOCADO, MANGO UND KORIANDER
MIT SENFSAUCE, MEERRETTICH UND TRÜFFELMAYONNAISE
MIT SNØFRISK CRÉME, KAPERN, WILDKRÄUTERSALAT, EINGELEGTEM BLUMENKHOL
MIT APFEL UND PREISELBEEREN, SERVIERT AUF TOAST
GRÖNLAND GARNELEN MIT ZITRONEN - DILL CRÉME IM BRIOCHE
MIT MANDARINEN CRÉME, FENCHEL - APFEL SALAT, KRÄUTER ÖL
MIT LIMETTEN-INGWER PONZU, KORIANDER
MIT KALT GERÄUCHERTEM LACHS, ROASTBEEF, GRÖNLAND GARNELEN
IN DER PESTALOZZISTRABE - KÄSEPLATTE/ 5 STÜCK
Warme Tapas
MIT LACHSFILET, KABELJAU, MIESMUSCHELN, WURZELGEMÜSE, SAFFRAN-AIOLI
MIT WARMGERÄUCHERTEM LACHS UND TRÜFFELMAYONNAISE (3 STÜCK)
MIT COLESLAW UND KARTOFFELPÜREE
MIT RIDDERKÄSE GRATINIERT AUF ROTE-BETE SUD
MIT BEELITZER SPARGEL, POMMES ANNA UND BÄRLAUCH - ESTRAGON SAUCE
MIT PREISELBEERSENF UND KARTOFFELPÜREE
MIT PREISELBEEREN, GURKEN-DILL-SALAT UND DUNKLER SAUCE
SKÅL MENÜ
DESSERT
MARINIERTER APFEL MIT SKYR, VANILLEIS UND KARAMELLISIERTEN STREUSELN
BLAUBEERE PFANNKUCHEN MIT VANILLEIS
VANILLA MOUSSE MIT ERDBEERE SALAT UND RHABARBER SORBET
MIT: BEREEN ODER MIT BRUNOST ODER MIT VANILLEIS
Frühstück
Naturjoghurt mit frischem Obst, Haferflocken, Chiasamen
drei Bio-Eier, Spinat, Milch, Butter, Parmesan
zwei pochierte Eier, Landschinken, Sauce Hollandaise, Brötchen
Sauerteigbrot, Avocado Créme, zwei pochierte Eier/ Rührei/Spiegeleier, Wildkrätersalat
Sauerteigbrot, Avocado Créme, gekochtes Ei, Schinken, Käse, kalt geräucherter Lachs, Meerrettich, Wildkrätersalat
Blaubeere Frischkäse, frische Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, serviert auf Brioche
drei Bio-Eier als Spiegeleier, Rühreier oder Omelette, Butter und Brötchen
Frühstück Extras
Dazu
Dazu
Dazu
Dazu
Dazu
Dazu
Dazu
EXTRAS
EXTRAS
EXTRAS - 3 Scheiben
EXTRAS
EXTRAS
EXTRAS - dunkel/hell
Frischer Tee
Frische Minze, extra Honig
Ingwer, extra Honig
Frisch gepresste Zitrone, extra Honig
Frisch gepresste Zitrone, Minze, extra Honig
Frisch gepresste Zitrone, Ingwer, extra Honig
Frisch gepresste Orangen, Ingwer, Minze, extra Honig
Kaffee & Tee
Tasse
klein/groß
klein/groß
(Schwarzer Tee, Kräutertee, Früchtetee, Grüner Tee)
Alkoholfreie kalte Getränke
0.21/0.31
0.251/0.751
0.21
0.21
0.21
0.21
Skål - Nordic Tapas in Berlin offers a diverse and enticing menu that combines Nordic flavors with contemporary twists. The cocktails, such as the refreshing Nordic Summer, Skål Negroni, and the fruity Heidelbeer Mojito, set the stage for a delightful dining experience. For those who appreciate seafood, the selection of Oysters (available in various quantities from 1 to 12 pieces) and Danish Smørrebrød options like Reker (Greenland shrimp) and Kalt Geräucherter Lachs (cold-smoked salmon) are standouts. The Nordic Tapas menu includes flavorful dishes such as Lachs Tatar (salmon tartare), Ceviche vom Lachs und Kabeljau (salmon and cod ceviche), and the beautifully presented Rote Bete Carpaccio (beetroot carpaccio). For a more substantial meal, the Warme Tapas include Kenneth’s Signatur Fischsuppe (fish soup), Spinatwaffel (spinach waffle), and Kabeljaufilet aus dem Ofen (oven-baked cod). The Skål Menü, featuring a combination of fish soup, pork belly, salmon tartare with rösti, and ceviche, offers a perfect sampling of the restaurant's Nordic-inspired delights. For dessert, guests can indulge in treats like Tilslørte Bondepiker or Blåbærpannekaker (blueberry pancakes). The breakfast options, such as the Fitness Frühstück and Eggs Benedict, are ideal for starting the day with a hearty meal. To complement the dishes, the drink menu features a variety of wines and sparkling options, including Reichsrat von Buhl Brut Riesling Sekt. Overall, Skål’s menu showcases a delightful fusion of Nordic ingredients and innovative cooking techniques, making it a must-visit for anyone seeking a unique culinary experience in Berlin.